フライド新じゃがのりしお味、ピーマンまるごと焼き、しめじのフライパンピザ、もちとろかぼちゃのだしあんかけ…。1種類の野菜だけで作るつまみのレシピを紹介する。『オレンジページ』掲載記事を再構成し、加筆、改稿。